Проект «Сталкер»: упорядочивая хаос Перейти на блог
Сейчас на сайте: 32 Всего посетило: 329767

Аналитический портал нового поколения

Еще не вступили в наши ряды?

Регистрация
9126

Поиск по видам рыб

Что приготовить из этой рыбы?

Нажмите на кнопку, чтобы посмотреть рецепты

Рекомендуется: Вялить

Можно: Варить Гриль Жарить Запекать Тушить Фарш-второе Коптить

Полезна

Информация не найдена



Калорийность

Кутум: 98 Ккалорий на 100 г

Вредна

Мясо кутума суховато.

Примечание: Кутум занесен в Красную книгу России как сокращающийся в численности подвид.

Кутум (Вырезуб) - крупная полупроходная рыба семейства карповых. Обитает в Каспийском море в пресной и малосоленой воде. Достигает длины 45—55 см, реже 70 см, и весит до 4 кг, реже 5 кг. Кутум был широко распространён и вылавливался промышленным способом. В настоящее время его популяция значительно сократилась в результате интенсивного лова и загрязнений.

Другие названия: Вырезуб, Roach (англ.)

Кулинарные свойства

Мясо и икра являются деликатесом и высоко ценится в ближневосточной и восточной кухнях.

Нужна
помощь