Проект «Сталкер»: упорядочивая хаос Перейти на блог
Сейчас на сайте: 27 Всего посетило: 345676

Аналитический портал нового поколения

Еще не вступили в наши ряды?

Регистрация
9176

Необычный рыбный суп из пангасиуса

Редкие ингридиенты
Жареная рыба, семена укропа, жареная рыба

Суть рецепта
Картофель заливается водой и ставится на огонь. После закипания добавляется зажарка (лук + морковь), затем – зелень и семена укропа. По готовности картофеля в суп добавляется третья часть филе, а остальная рыба панируется в муке и обжаривается. При подаче в суп добавляется обжаренная рыба.

Предисловие: Необычный рыбный суп я вчера готовила для своей семьи, а сегодня спешу поделиться новым рецептом с вами. Необычным этот суп называется из-за того, что в него мы будем добавлять рыбку вареную и жареную — получается очень вкусно!

Полезный супчик понравился всем моим домашним — скушали его и попросили добавки, что и является лучшей оценкой нового блюда. Для приготовления необычного супа из пангасиуса необходимы обычные продукты, которые могут себе позволить все.

Ингредиенты

Филе пангасиуса 
4-5 картофелин 
1 большая морковь 
2 луковицы 
Соль - по вкусу 
1 лавровый лист 
Черный молотый перец 
Любимые специи к рыбе (по желанию) 
Зелень петрушки 
Семена укропа 
Растительное масло для жарки 
Немного муки

Приготовление

Картофель, морковь и лук очищаем и моем. Картофель нарезаем кубиками, заливаем водой и отправляем на огонь закипать. Лук нарезаем кубиками, а морковь брусочками или кольцами (полукольцами).

Поджарим морковь и лук на сковороде до готовности лука, добавив немного растительного масла.

Когда картофель закипит, забрасываем лук и морковь, солим.

Режем зелень и отправляем в суп вместе с семенами укропа. Семена укропа нужно вытянуть через 10-15 минут после варки (по вкусу), дабы суп не горчил (!).

Тем временем займемся пангасиусом. Для начала моем его под проточной водой. Режем филе очень тонкими полосками. Меньшую часть (третью часть) филе добавляем в суп, когда картофель будет почти мягким.

Большую часть кусочков пангасиуса солим и обмакиваем в муке. И обжарим с двух сторон на сковороде в растительном масле.

Готовый суп перед тем, как снять с огня, перчим и добавляем специи по вкусу.

Примечание

Горячий супчик наливаем в тарелку, а сверху выкладываем кусочки жареной рыбки.

Жареная рыбка в супе — пикантная изюминка, которая преображает его и делает вкусным, необычным и красивым.


Хотите получать новые рецепты рыбных блюд на почту?

Воскресные ужины, меню для занятых и другое!

или подпишитесь в 2 клика через

стрелка

В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах и хитростях при готовке рыбы.

“Смеем утверждать, что это наиболее полный сборник подобного рода. Достаточно сказать, что мы потратили на его подготовку несколько лет.”

Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
книга в подарок

Группа поиска

Необычные ингредиенты

Блюда по-домашнему

Рейтинг рецепта

Оценить рецепт

Количество просмотров: 76

Сообщить об ошибке

Поделитесь в соцсетях


Нужна
помощь