Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Котлеты из осетрины, панированные в грибном соусе	Россия	Белые грибы, сливки, рыбный бульон, яйца, черствый хлеб.	Рыба нарезается одинаковыми ломтиками, укладывается в глубокую сковороду, заливается бульоном и тушится до готовности. Остужается. Котлеты смазываются соусом и охлаждаются. Обваливаются в тертом хлебе и обжариваются во фритюре.