Проект «Сталкер»: упорядочивая хаос Перейти на блог
Сейчас на сайте: 20 Всего посетило: 571372

Аналитический портал нового поколения

Еще не вступили в наши ряды?

Регистрация
10004
Название Страна Оригинальный ингредиент Суть рецепта
Балык из жереха Россия Сахар, селитра Рыба натирается солью с сахаром и селитрой внутри и снаружи. Затем устанавливаются распорки и рыба вялится.
Вяленый жерех Россия Нет Рыба разделывается и засаливается. Заливается рассолом и выдерживается. Сушится на улице в прохладном месте.
См. сайт держатель
Балык из жереха Россия Нет Рыба разделывается и вымачивается. Засаливается без рассола. Высушивается в прохладном месте.
Жерех вяленый Россия Нет Нечищенный жерех пластуется, удаляются жабры и хребет. Тушки засаливаются сухим (на 10 суток) или мокрым (на 2 дня) способом. Соленый жерех вывешивается для просушки на 2 недели и более (в зависимости от величины).
См. сайт держатель

Нужна
помощь