Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Котлеты из кеты «Сочные»	Нет	Готовится котлетный фарш из кеты с вымоченным в молоке хлебом, луком, яйцом и специями. Фарш отбивается о столешницу, из него формируются котлеты, панируются в муке, обжариваются в масле, затем томятся под крышкой несколько минут. См. сайт держатель
Котлеты из кеты с сыром	Плавленный сыр, укроп	Готовится фарш из кеты, замоченного в молоке хлеба и лука. Фарш заправляется яйцом и измельченным укропом. Добавляется тертый плавленный сыр, соль, перец и фарш тщательно вымешивается. Из фарша формируются котлеты, панируются в сухарях и обжариваются в масле. См. сайт держатель
Котлеты из кеты с манкой «Выгодные»	Сливки, манная крупа	Готовится фарш из филе кеты с обжаренным луком, добавляется вымоченная в сливках манная крупа, яйцо, соль. Фарш тщательно вымешивается и выстаивается 1 час в холодильнике. Из охлажденного фарша формируются котлеты. Панируются в манной крупе и обжариваются с двух сторон. См. сайт держатель
Котлеты из кеты с картошкой	Отварной картофель	Готовится фарш из филе рыбы, лука и чеснока. Фарш соединяется с толченым отварным картофелем, заправляется специями. Из фарша формируются небольшие котлетки, обваливаются в панировочных сухарях и обжариваются на масле. См. сайт держатель
Котлеты из кеты с салом	Сало	Готовится фарш из филе кеты с луком и салом, добавляются яйцо и специи. Из фарша формируются котлеты, панируются в муке и обжариваются на масле. В конце жарки котлеты несколько минут томятся под крышкой. См. сайт держатель
Котлеты из кеты «Диетические» в духовке	Капуста, томатная паста	Готовится фарш из смолотой в мясорубке мякоти кеты с луком, к нему добавляется слегка обжаренная капуста, яйцо, специи. Из фарша формируются котлеты, выкладываются в смазанную маслом форму и запекаются 7 минут, затем заливаются разбавленной томатной пастой и запекаются до готовности. См. сайт держатель
Рубленые отлеты из кеты	Майонез, зелень, крахмал	Филе кеты мелко режется, добавляются майонез, специи, зелень, крахмал. Фарш вымешивается и настаивается 1 час. Готовый фарш ложкой выкладывается на разогретую сковороду с маслом. Котлеты жарятся без крышки. См. сайт держатель