Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Котлеты из щуки с салом	Молоко, лук, яйца, свиное сало.	Из приведенных ингредиентов готовится фарш. Из фарша лепятся котлеты и обжариваются в панировке. См. сайт держатель
Котлеты из щуки с секретом	Лук, манка, яйца, маслины.	К рыбному фаршу добавляется лук, манная крупа, зелень. В середину каждой котлеты заправляется маслина. Котлеты панируются во взбитом яйце и сухарях и обжариваются. См. сайт держатель
Котлеты из щуки	Свиное сало, молоко, лук, манка.	К рыбному фаршу добавляется сало, сырой лук, размоченный хлеб. Котлеты жарятся в манной крупе. См. сайт держатель
Котлеты из щуки	Молоко, манка, лимон.	К рыбному фаршу добавляется размоченный хлеб, манная крупа. Фарш взбивается. Котлеты жарятся в сухарях. См. сайт держатель
Котлеты из щуки	Лук, батон, яйца, мускатный орех.	Из щучьего фарша лепятся котлеты, обваливаются в сухарях и обжариваются на сковороде. См. сайт держатель
Рыбные котлеты "По щучьему велению"	Картофель, лук, сметана, яйца, сок лимонный.	К рыбному фаршу добавляется отварной картофель, сырой лук, сметана, лимонный сок. Котлеты жарятся без панировки. См. сайт держатель
Щучьи котлетки	Молоко, яйца, лук, сахар, мускатный орех, манка, сметана, горчица, соевый соус.	К рыбному фаршу добавляются размоченные сухари, обжаренный лук, сахар, мускатный орех, яйца. Котлеты жарятся в манной крупе. Подается под соусом. См. сайт держатель
Котлеты из щуки или судака	Яйца, лимон.	Из филе рыбы готовится фарш, формуются котлеты и запекаются в духовке. Котлеты подаются с красным соусом из вина и каперсов. См. сайт держатель
Котлеты из щуки с манкой	Майонез, манная крупа	Готовится котлетный фарш из рубленного лука, рубленного щучьего филе с добавлением яйца, майонеза и манной крупы, выдерживается полчаса, затем ложкой выкладывается небольшими порциями на разогретую сковороду с растительным маслом. Котлеты обжариваются с двух сторон и доводятся до готовности под крышкой. См. сайт держатель
Самые вкусные котлеты из щуки	Сало, молоко, белый перец, кинза.	Готовится котлетный фарш (пропущенное через мясорубку филе щуки и сало, размоченный в молоке хлеб, поджаренный лук, зелень, яйцо, соль), из него формируются круглые котлеты, панируются в муке и обжариваются на растительном масле с двух сторон. См. сайт держатель