Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Тушёное рагу из сазана с овощами	Морковь, петрушка, сельдерей, репчатый лук, помидоры, зеленая фасоль.	Подготовленный сазан тушится с овощами до готовности. См. сайт держатель
Сазан с картофелем и луком	Картофель, помидоры, лук, уксус.	На сковороду укладывается поджаренный лук, подсоленные куски рыбы, помидоры, поджаренные ломтики картофеля. Все поливается маслом и тушится в духовке. Подается с зеленью и соусом. См. сайт держатель
Филе сазана с зеленью	Лимонный сок, чеснок, кинза.	Филе рыбы промывается, нарезается порционными кусками, натирается специями, несколько минут маринуется и выкладывается в казан. Сверху выкладывается зелень, смешанная с лимонным соком, панировочными сухарями и растительным маслом. Вливается немного воды и тушится до готовности. См. сайт держатель
Сазан со щавелем	Яйца, лук, чабер, щавель.	Подготовленная рыба тушится в духовке до готовности. Щавель отваривается и смешивается со сливочным маслом. Рыба подается со щавелем и отварным яйцом. См. сайт держатель
Рагу из сазана с овощами	Морковь, сельдерей, лук, помидоры, фасоль.	Подготовленная рыба солится и выдерживается в холоде. Овощи тушатся в сотейнике со специями, добавляется рыба, все тушится до готовности. См. сайт держатель
Рождественский сазан	Морковь, сельдерей, лук, чеснок.	Подготовленная рыба выкладывается на ранее отваренные коренья и со специями, поливается жиром и тушится до готовности. См. сайт держатель
Рыба тушоная в кореньях (Старинный рецепт)	Томатный сок (паста), душистый перец, сахар.	Панированная в муке рыба обжаривается, затем тушится 30-40 минут с предварительно обжаренными кореньями (морковь, пастернак, лук) с добавлением томатной пасты, перца, сахара и соли, воды. См. сайт держатель