Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Рыба по-новгородски	Маринованные грибы, вишня, соленые грузди, соленые рыжики.	Филе рыбы подрумянивается и поливается рассолом. Затем на рыбу выкладываются маринованные грибы, вишни без косточек, малосоленые огурцы, очищенные и шинкованные, соленые грузди и рыжики, пассерованный лук, поливается растительным маслом и тушится до готовности. См. сайт держатель
Рыба, припущенная в рассоле	Бульон, корень петрушки, томатный соус, картофель	Филе рыбы припускается с добавлением огуречного рассола, укладывается на блюдо и обкладывается картофелем, солеными огурцами, поливается рассолом, соусом, посыпается зеленью См. сайт держатель
Рыбная солянка с грибами	Белые грибы, квашенная капуста, мука, маслины.	В грибной отвар выкладывается рыба, квашенная капуста, огурцы, каперсы, пассерованный лук, разведенная мука, лавровый лист и перец. См. сайт держатель