Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Рыба соленая по-дальневосточному	Сахар.	Тушка рыбы разрезается вдоль хребта, натирается смесью соли, сахара и черного перца. Заворачивается в ткань и выдерживается 2 суток при комнатной температуре. Затем переносится в холод. См. сайт держатель
Слабосоленая красная рыба	Сахар.	Филе рыбы посыпается смесью соли и сахара, заворачивается в фольгу или плотно закрывающуюся посуду. Выдерживается 2 часа при комнатной температуре, затем переносится в холод. См. сайт держатель