Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Балык из горбуши	Жидкий дым, сахар.	Теша рыбы заливается рассолом с добавлением “Жидкого дыма” и оставляется в прохладном месте на 4-5 суток. После посола рыба вывешивается в проветриваемое место и вялится 2-3 дня. См. сайт держатель
Горбуша вяленая	Сахар.	К рыбе добавляется соль, сахар, перец, заворачивается в ткань и укладывается в холодильник на трое суток. Затем вялится у печки (батареи) сутки. См. сайт держатель