Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Суп «Карась»	Картофель, пшено, зеленый горошек, лук, сливки.	Подготовленная рыба отваривается, в бульон добавляется картофель и лук, пшено и сливки и варится несколько минут. Подается с зеленым горошком. См. сайт держатель
Суп из карасей с салом и чесноком	Солёное сало, чеснок, стручковый острый перец.	Куски карасей с удалёнными жабрами и глазами заливаются водой, варятся 25 минут, вынимаются, бульон процеживается. В бульон выкладывается картофель и овощная зажарка (лук, морковь), а через 15 минут – соль, лавровый лист, перец горошком. Суп доваривается до готовности картофеля, затем заправляется чесноком, толчёным с салом, зеленью, острым перцем. См. сайт держатель