Общее в рецептах
Щука чистится, потрошится и моется. Готовая щука смазывается специями или заворачивается в ломтики шпика и запекается на углях. Далее - вариации:
Краткое содержание рецептов
Отсюда вы можете перейти к выбранному рецепту
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Барбекю из щуки | Россия | Куркума, майоран, кинза, перец, базилик, сладкий перец, чеснок, майонез | • щука – не менее 6 кг
• майонез
• чеснок – 1 головка
• куркума
• майоран
• кинза
• чёрный перец
• базилик
• сладкий перец
• соль См. сайт держатель |
| Молодая щука-гриль с мятой | Россия | Сливочное масло, растительное масло, лимонный сок, веточки мяты. | Филе щуки посыпается солью и перцем. Смешивается растопленное сливочное масло или растительное масло, лимонный сок и рубленая мята. Этой смесью смазывается филе и готовится на гриле в течение 5 минут, переворачивается, снова смазывается мятной смесью и готовится на гриле еще 5 минут. См. сайт держатель |
| Щука, запеченная над углями | Россия | Шпик. | Рыба очищается, потрошится, натирается солью, обертывается тонкими ломтиками шпика, перевязывается нитками, запекается над углями. См. сайт держатель |
