Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Сом на пару	Россия	-	Рыба разделывается на филе. Филе укладывается в смазанную жиром посуду. Припускается со специями 15-20 мин или готовится в пароварке. Подается с отварным картофелем, томатным соусом или белыми грибами.
Сом с яблочно-горчичным соусом	Россия	Яблоки, перец Чили, белое вино, зерна горчицы, щавель.	Рыба разделывается, слегка солится и перчится, смазывается маслом. Готовится на решетке над бульоном со специями и вином 8-10 мин. Хранится в фольге. Подается под соусом. См. сайт держатель
Сом паровой	Россия	Соус, шампиньоны, лимон, раковая шейка.	Рыба отчищается от кожи и костей, припускается в бульоне с добавлением зелени и специй. Припущенная рыба выкладывается на блюдо с отварным картофелем, грибами. Отдельно подается соус. См. сайт держатель