Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Копченый луфарь	Россия	Остатки пряностей	Промытая рыба (свежая или размороженная) солится и выдерживается для просаливания. На дно широкой сковороды укладываются специи и опилки, сверху ставится смазанная маслом решетка. На решетку выкладывается рыба, сковорода ставится на огонь и накрывается сферической крышкой. Рыба готова, когда кожица приобретёт золотистый цвет. См. сайт держатель