Чавыча холодного копчения рецепты по видам рыб на Stalkerfish
Проект «Сталкер»: упорядочивая хаос Перейти на блог
Сейчас на сайте: 63 Всего посетило: 754357

Аналитический портал нового поколения
10784
Название Страна Оригинальный ингредиент Суть рецепта
Чавыча холодного копчения Россия Сахар, лавровый лист, перец Пластованная рыба без головы натирается засолочной смесью (соль + сахар + специи), укладывается плотно в контейнер и выдерживается в холодильнике 8 часов. Соленая рыба очищается от соли без промывки и коптится холодным способом от 8 часов до 2-х суток в зависимости от размера.

Нужна
помощь