Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Суп-крем из карася	Россия	Помидоры, лимонный сок, растительное масло, желтки.	Рыба варится в бульоне с луком и помидорами, вынимается, мякоть отделяется от костей, измельчается. Бульон процеживается, в него добавляются протёртые через сито овощи и измельченная рыба, суп заправляется мучной пассеровкой, а через 7-9 минут - желтками, лимонным соком, перцем и петрушкой.