Рыбное филе паровое

Ингредиенты (на 1 порцию):
Замороженное филе белой рыбы 2 шт.
Сельдерей стебель – 1 шт.
Укроп (грубая часть) – ½ пучка
Соевый соус – 1 ст.л.
Масло оливковое – 100 г
Лимон – ½ шт.
Приправа для рыбы (по желанию) – 1 ч.л.                                                                                                         
Соль                                                                                                             
Специи – по вкусу

Разморозить филе. На дно фольговой ванночки положить нарезанный стебель сельдерея, укроп, выдавить сок лимона, добавить его нарезанную кусками корку, добавить оливковое масло, приправу для рыбы (по желанию). Добавить немного соевого соуса, опустить в маринад филе. Выдержать не менее часа (лучше больше). Вынуть из маринада, не обсушивая. Разрезать филе на крупные порционные куски. Которые по размеру меньше диаметра пароварки. Положить на дно пароварки (у меня - бамбуковая) несколько стеблей укропа, сверху – куски рыбы. Держать на пару 10 – 15 минут, в зависимости от толщины кусков.

Подавать паровое филе лучше всего под масляным соусом.