Ореховая подливка к отварной форели

очищенных грецких орехов — 100 г, 
чеснока — 2–3 дольки; 
соль — по вкусу.

Очищенные грецкие орехи, соль и чеснок хорошо истолочь, развести кипяченой холодной водой так, чтобы подливка получилась густоты жидкой сметаны. Подливку влить в соусник и подать на стол к вареной форели. Таким же способом можно приготовить кутум, сазана и карпа.