| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Кетчуп, соевый соус, рыбный бульон, жареный лук. |
| Суть рецепта |
|---|
| Мука, поджаренная с маслом, заливается рыбным бульоном, варится 15 минут, затем соус заправляется поджаренным луком, сметаной, кетчупом, соевым соусом и доводится до кипения. |
Ингредиенты
Масло сливочное - 2 ст. л., Мука - 1 ст. л., Лук - 1—2 шт., Рыбный бульон или вода – 1.5— 2 стакана, Сметана - 1/ 2 стакана, Кетчуп – 2 ч.л. Соевый соус – 1 ч.л. Соль – по вкусу.
Приготовление
Муку поджаривают со сливочным маслом.
Разводят горячим рыбным бульоном или водой.
Варят 10— 15 минут.
Затем добавляют слегка поджаренный нашинкованный лук, сметану, кетчуп, соевый соус и доводят до кипения.
Примечание
В оригинальном рецепте 1955 года использован соус «Южный», но его производство прекращено в 1980 году. По мнению знатоков, использование кетчупа и соевого соуса в пропорции 2:1 позволяет сымитировать его вкус.
