Карп, запеченный в духовке

500 г карпа, 
60 г копченого сала, 
50 г сметаны, 
200 г картофеля, 
40 г муки, 
20 г сливочного масла, 
3 г паприки, 
40 г помидоров, 
20 г сладкого перца, 
мука, соль, специи по вкусу.

Разделанную на филе рыбу нарезать на куски сделать неглубокие надрезы и нашинковать тонкими ломтиками копченого сала, посыпать солью и паприкой. На смазанный маслом противень уложить нарезанный кружочками, отваренный до полуготовности картофель, на который положить рыбу, сверху положить нарезанные помидоры, сладкий перец, лук. Полить маслом, сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.