Запеченная семга с картофелем

• 1 кг семги
• 700 г картофеля
• 200 г листьев салата
• 200 г сладкого перца
• 200 г сметаны
• 150 г репчатого лука
• 10 г зелени укропа
• 50 мл растительного масла
• Молотый красный и черный перец и соль по вкусу

Рыбу нарезать порционными кусками, посолить и поперчить. Нашинковать лук и сладкий перец, разорвать листья салата, зелень укропа нарубить. Нарезать картофель небольшими ломтиками, посолить, поперчить, положить в огнеупорную посуду, предварительно налив в нее растительное масло, и поместить в духовку, разогретую до 200° С. Через 15 мин добавить к картофелю рыбу. По истечении 15 мин перевернуть семгу, через 10 мин извлечь из духовки и подать с салатом из овощей и сметаной, посыпав укропом.