Карп жаренный на гриле

• 2 карпа
• 1 луковица
• 20 г зелени укропа
• 6 стол, ложек оливкового масла
• 1 чайн. ложка майорана
• 2 лавровых листа
• 1 лимон
• 1 кг молодого картофеля
• 500 г помидоров
• 50 г листового салата
• соль
• молотый белый перец.

Тушки карпов очистить, выпотрошить, вымыть. Посолить и поперчить изнутри. Оливковое масло смешать с майораном и 2 стол. ложками масла сбрызнуть рыбу изнутри. Лук очистить и нарезать, зелень мелко порубить. Лук смешать с укропом, начинить рыбу, внутрь положить лавровый лист, скрепить зубочистками и оставить на 10 мин.
Лимон нарезать ломтиками. На тушках карпов сделать надрезы, вложить в них ломтики лимона, посолить и сбрызнуть 2 стол, ложками оливкового масла. Жарить на гриле 10 мин. Картофель тщательно вымыть, разрезать на половинки, посолить, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и жарить на гриле до готовности.
Помидоры нарезать дольками. Листья салата разложить на тарелке. Готовую рыбу выложить на листья салата с картофелем, украсить помидорами и подать на стол.