| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Масло сливочное, белое вино, грибы. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба разделывается на порционные куски. Припускается в воде с солью и специями до готовности. Подается с соусом. Гарнируется картофелем. |
Ингредиенты
600 г сазана, 1 головка репчатого лука, 2 – 3 ст. ложки сливочного масла, 3 ст. ложки белого вина, 3 – 4 помидора, 120 г шампиньонов, Соль - по вкусу.
Приготовление
Мелко рубленный репчатый лук пассировать на масле до готовности, не давая зарумянится.
В этот лук добавить белое сухое вино и кипятить 3 - 5 минут.
Затем положить помидоры (без кожи и семян), припущенные шампиньоны, нарезанные мелкими ломтиками.
Нагреть в течение 1 - 2 минут.
Все это смешать с соусом, довести до вкуса и полить припущенную рыбу.
Примечание
На гарнир подать отварной картофель.
