Рыба, фаршированная по-татски

1 небольшая рыба (можно карпа)
0,5 стакана грецких орехов
¼ стакана изюма
Лук
Растительное масло
Сок лимона

Небольшую рыбу очистите, удалите внутренности и посолите. Мелко нашинкуйте лук и слегка обжарьте его в растительном масле. Пока лук жарится, возьмите полстакана очищенных грецких орехов, разомните их с 1/4 стакана изюма, смешайте орехи и изюм с жареным луком, полейте лимонным соком и получившейся массой наполните тушку рыбы, обвязав ее затем ниткой. Сделав на рыбе несколько неглубоких надрезов, ее можно обжарить в растительном масле или запечь в духовой печи в течение 45–50 минут при температуре 180 °C. В качестве гарнира к этому блюду можно подать жареные помидоры.