Уха «Карп Карпыч»

150 г карпа, 
репчатый лук, 
морковь, 
корень петрушки, 
100 г риса, 
зелень укропа, 
специи. 
Для отвара: 
200 г пшеничных отрубей, 
100 г кукурузной муки, 
200 г ржаного хлеба, 
ягоды вишни. 
Для яичного омлета с филе морского окуня: 
200 г рыбного филе, 
1 ст. л. маргарина, 
1 ст. молока, 
7 яиц, 
зеленый лук, 
щепотка соли.

Отварите рис. Подготовленную рыбу нарежьте на небольшие куски и отварите на слабом огне, периодически снимая накипь. Посолите и добавьте мелко нарезанные морковь, корень петрушки, лук и рис. Перед окончанием варки влейте процеженный отвар. К ухе подайте яичный омлет с филе морского окуня. Для отвара кукурузную муку смешайте с пшеничными отрубями и залейте кипятком. Охлажденную смесь заквасьте коркой ржаного хлеба. Для вкуса и аромата положите вишенки. Все тщательно размешайте, добавляя холодную воду. Поставьте в теплое место. Отвар процедите через сито. Для яичного омлета подготовленное филе морского окуня нарежьте на небольшие куски и обжарьте их. Взбитые яйца смешайте с молоком, посыпьте зеленым луком, посолите и залейте куски рыбы. Запекайте в духовке.