Щука, маринованная в клубничной водке

Щука – 1кг
Водка клубничная – 2 ст.л.
Лимонный сок – 1 ст.л.
Масло подсолнечное  - 1 ст.л.
Вода – 1/2 стакана
Лук репчатый – 1 шт
Чеснок – 2 зубка
Специи для рыбы
Сахар – 1 ч.л.
Соль – 3 ч.л.

Щуку вымыть, порезать на порционные кусочки.
Лук измельчить в кашцу.
Смешать лук, воду, специи, лимонный сок, подсолнечное масло, чеснок(порезан на небольшие кусочки), соль, сахар, водку. Залить щуку маринадом и оставить на 4 часа.
Обжарить на постном масле или запечь (15-20 мин при 180 градусах).