ЖЮЛЬЕН С ЗАПЕЧЕННОЙ РЫБОЙ

400 г филе рыбы, 
1 ч. ложка лимонного сока, 
200 г сметаны, 
2 зубчика чеснока, 
2 ст. ложки тертого сыра, 
соль, 
молотый черный перец.

Филе рыбы сбрызнуть лимонным соком и вынести на холод на 20 минут. Духовку нагреть до 150°С. Филе рыбы разделить на маленькие кусочки. Сметану взбить с солью и перцем. Зубчики чеснока очистить, разрезать вдоль пополам и натереть ими 4 формочки для выпекания или кокотницы. Положить в них кусочки рыбы, залить сметаной и посыпать тертым сыром. Запекать рыбу в духовке в течение 50 минут, пока сыр не подрумянится.