Хрустящий острый окунь

4 маленьких окуня,
2 ст. ложки тмина,
1 стручок зеленого перца чили,
3 веточки кинзы,
2 головки чеснока,
2 кусочка свежего корня имбиря, масло для жарки.

Измельчите тмин, перец чили, имбирь и чеснок до состояния пасты. Сделайте глубокие надрезы в рыбе, намажьте пастой и оставьте мариноваться на 1 час. Разогрейте масло и жарьте в нем рыбу по 1 -2 минуты с каждой стороны. Подавайте с жареной картошкой