СУП С ЛОСОСЕМ И ЛУКОМ

Оливкового масла - 1 ст л,
большая луковица, мелко порезанная – 1шт,
больших пера лука-порея – 3шт,
картофелина, мелко порезанная – 1 шт,
рыбного бульона - 450 мл,
воды - 700 мл,
лавровый лист – 1шт,
филе лосося без кожи, порезанного на кубики - 300 гр,
двойных сливок - 5 ст.л,
соль, перец, 
лимонный сок (по желанию),
порезанный кервель или петрушка для украшения.

Разгореть масло в кастрюле с толстым дном. Добавить луковицу и лук-порей и обжаривать около 3 мин. Добавить картофель, бульон, воду и лавровый лист с большой щепоткой соли. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть и варить около 25 мин пока овощи не станут мягкими. Вытащить лавровый лист. Дать супу остыть, затем перелить половину супа в блендер сделать однородное пюре и отставить (если пользуетесь кухонным комбайном, сначала слейте всю жидкость и сохраните. сделать пюре и соединить с бульоном). Вернуть пюре в кастрюлю с супом и нагреть на медленном огне. Приправить лосось и добавить его в суп. Готовить 5 мин, помешивая до готовности рыбы. Добавить сливки, по желанию, можно добавить лимонный сок. Разлить по тарелкам, украсить петрушкой и подавать.