Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Угольная рыба на гриле	Россия	Фенхель	Рыба предварительно маринуется (масло + фенхель + лимон), затем выкладывается на разогретую решетку гриля и жарится до готовности. На угли гриля предварительно выкладывается щепа, замоченная в вине. Крупные куски обжариваются с двух сторон.