Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
---|---|---|---|
Осетрина с пикантным соусом | Россия | Чеснок. | Подсоленные порционные куски осетрины тушатся с пассерованной морковью, чесноком, лавровым листом, перцем и петрушкой. Подаются охлажденными под соусом (бульон от тушения + яичные желтки). |