Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
---|---|---|---|
Рыба заливная | Россия | Рассол, лимон, петрушка, морковь. | Рыбное филе отваривают в огуречном рассоле с добавлением петрушки, лука. Куски остывшей рыбы, лимон, зелень, морковь выкладываются на блюдо и заливаются рыбным желе. См. сайт держатель |
Заливная нототения | Украина | Морковь, корень петрушки, лавровый лист. | Отварная рыба укладывается на блюдо, украшается зеленым горошком, морковью, лимоном, заливают желе, и ставится в прохладное место. Желе готовится из рыбного бульона с овощами и желатина. См. сайт держатель |