Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Салака, тушенная со щавелевым соусом	Россия	Щавель, томат, чеснок.	Выпотрошенная и обезглавленная рыба солится, панируется в муке. Обжаривается на растительном масле, затем тушится в соусе (поджаренный лук, томат, щавель, петрушка, вода).
Салака тушоная в томатном соусе с овощами	Россия	Уксус, сахар, кориандр, мускатный орех, томатная паста.	На дно кастрюли выкладываются овощи (лук, морковь), специи, лавровый лист. Следующим слоем плотно выкладывается подготовленная салака. Слои повторяются, верхний – овощи. Ингредиенты заливаются заправкой (томатная паста, вода, уксус, подсолнечное масло, соль, сахар, кориандр, мускатный орех), блюдо нагревается до кипения на плите, затем тушится в духовке 3-4 часа при 140 С до полного размягчения косточек. См. сайт держатель