Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Крупный язь, засоленный сухим посолом	Россия	Нет.	Рыба солится, выкладывается в ящики под гнет. Через 1,5-2 недели рыба промывается и вялится на солнце. См. сайт держатель