Готовим из мелочи
Если вы – рыбак, то наверняка не можете забыть минуты позора, когда добытый с таким трудом улов отдаётся коту. А этот вздох жены: «ммдаа, а так хотелось рыбки...», подразумевающий, что то, что вы принесли, рыбой не является.
Если же вам, уважаемая читательница этих строк, повезло стать женой рыбака, то вы наверняка сталкивались с проблемой выбора: семейный конфликт или унизительная возня с «уловом», который, с вашей точки зрения, заслуживает только кошачьей миски или мусорного ведра!Между тем подобный трофей может стать источником положительных эмоций для всей семьи, а не только вашего кота.Рыбацкое счастье переменчиво, и к этому нужно быть готовым. К тому же, даже при удачном улове мелочь сыграет важную роль: например, без ершей и окуней уха – не уха, а карасей, жареных в сметане или жереную корюшку не заменит ничто. Кроме того, в магазинах полно мелкой морской рыбёшки, которая тоже годится не только на корм кошкам.В этой книге – множество рецептов, о существовании которых вы возможно, даже не подозревали. Среди них будут старинные, рецепты видавших виды рыбаков и опытных домохозяек, а также рецепты, представленные Искусственным Интеллектом. Я старался по каждому типу блюд представить не менее трёх разных рецептов по каждой рыбе. Там, где поиски не давали результата – я обращался к Искусственному Интеллекту. Да, он мог выдать один и тот же рецепт для нескольких видов рыб, но это свидетельствует только о том, что этот рецепт может быть использован таким образом (например, для кильки, тюльки, хамсы рецепты практически одинаковы) так что я его не отбрасывал. В итоге в книге представлены 288 рецептов различных блюд из пресноводной мелочи и 251 – из морской.