Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
---|---|---|---|
Амур в щавелевом отваре | Россия | Щавель, сметана, лук, лимон. | Рыба отваривается в бульоне из щавеля, лука и специй. Подается с соусом из шпината, сметаны, лимона и специй. |
Белый Амур в соусе Киндзмари | Грузия | Соус на основе кинзы, мускатный орех | Рыба варится в пряном отваре, затем заливается соусом (рыбный бульон+кинза+винный уксус). Подается охлажденной. См. сайт держатель |