Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Карелия

Карелия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка (Карелия)

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Вяленая рыба	Нет	Рыба выкладывается в емкость слоями, чередуясь с солью, выдерживается сутки в темном месте, затем рыба перемешивается и выдерживается под гнетом еще сутки. Через сутки рыба насаживается на леску, промывается водой и вывешивается на воздухе на 3-4 дня. См. сайт держатель