Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов
Выберите национальное блюдо из списка
| Название | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|
| Пирог с копченой форелью и луком | Яйца, молоко, сливки, лук, мускатный орех. | Подготовленное тесто выкладывается в форму и запекается в духовке. На выпеченный корж выкладывается начинка, заливается сливочной смесью и выпекается в духовке. См. сайт держатель |
| Рыбацкий пирог с форелью | Слоеное тесто, лук, сыр, яйца, сливки, чеснок, творог. | На слоеное тесто выкладывается начинка, заливается яичной смесью, посыпается сыром и выпекается. См. сайт держатель |
| Рыбник с форелью | Дрожжи, сахар, яйца, лук, петрушка. | Из подготовленного дрожжевого теста и рыбной начинки формируется пирог. Выпекается в духовке. См. сайт держатель |
| Пирог с форелью и брокколи | Яйца, сахар, брокколи, зеленый горошек, картофель, | Замешанное тесто распределяется по форме, сверху укладываются порезанные и подготовленные овощи, рыба, заливается яйцами и запекается. См. сайт держатель |
| Творожный пирог с рыбными розами в заливке | Творог, яйца, дрожжи, рассол, соевый соус, шпинат, лук, сметана, яйца, крахмал, хрен, маринованные огурцы, сыр копченый. | Подготовленная рыба маринуется. Отдельно замешивется тесто и готовится заливка. Тесто распределяется по форме, укладывается сыр, заливка и рыба, свернутая в розочки. Запекается. См. сайт держатель |
| Пирог с копченой форелью и сыром | Слоеное тесто, лук, паприка, чили, каперсы, яйца, сметана, сыр. | Готовое тесто выкладывается на противень, подготавливаются овощи и рыба. На слой теста укладываются ингредиенты, накрывается вторым слоем и запекается. См. сайт держатель |
| Пирог с форелью и картофельным пюре | Пресное тесто, растительное масло, сахар, пюре, яйца, сливки. | Готовится пресное тесто на йогурте, откладывается на отстойку на 30 минут. Кусочки рыбного филе без кожи обжариваются без масла. Пласт теста помешается в форму, на него слоями выкладываются жареный лук, рыба, снова жареный лук, пюре. Сверху наливается смесь яичных желтков и сливок, пирог посыпается кунжутом и выпекается до готовности. См. сайт держатель |
| Чизкейк с форелью | Сливки, творожный сыр, крекеры. | Готовится основа из размолотого соленого крекера и растопленного сливочного масла, охлаждается. На основу выкладывается смесь творожного сыра, сливок, желатина, укропа и измельченной форели. Блюдо охлаждается до схватывания желатина. См. сайт держатель |
| Пирог с форелью | Чеснок, шпинат, грибы, рис, артишоки. | На раскатанный пласт дрожжевого теста воследовательно выкладываются слои начинки: отваренный рис, отваренные или обжаренные грибы, подсоленное и перченое филе форели, слегка бланшированный с чесноком шпинат. Начинка накрывается вторым пластом теста, смазанным взбитым яйцом, края защипываются, пирог смазывается яйцом и запекается 20 минут при 200 С. Подается с гарниром (обжаренные консервированные артишоки, чеснок, оливковое масло) и соусом. См. сайт держатель |
