Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Зразы из судака	Лук, яйца, соус.	На середину филе рыбы выкладывается начинка, края филе заворачиваются и обжариваются во фритюре. См. сайт держатель
Зразы из судака	Хлеб, молоко, грибы, лук, яйцо.	Филе рыбы вместе с размоченным хлебом пропускается через мясорубку, добавляются специи, фарш отбивается. Из фарша формируются зразы с начинкой из жареных с луком грибов и вареного яйца. Панируются в сухарях и обжариваются. См. сайт держатель
Котлеты из судака, фаршированные грибами	Молоко, яйца, лук, белые грибы.	Из филе рыбы, хлеба и яиц делается фарш. Из фарша формируются лепешки, начиняются грибами и сворачиваются в колбаски. Колбаски обжариваются на сковороде и запекаются в духовке. См. сайт держатель
Рыбные зразы из форели и судака	Лук, сливки.	Из рыбы готовится фарш с хлебом, зеленью и сливками. Формируются зразы, обваливаются в хлебных крошках и запекаются. См. сайт держатель
Зразы из судака, фаршированные грибами	Хлеб, яйца, укроп, шампиньёны.	Готовится котлетный фарш (рыбное филе, замоченный в молоке хлеб, яйцо, укроп, соль, перец). Из фарша формируются зразы с начинкой (жареные грибы с луком, соль), панируются в яйце-сухарях и обжариваются с двух сторон до готовности. См. сайт держатель