Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Пельмени с рыбой	Яйцо, сливочное масло	Рыба пропускается через мясорубку вместе с сырым луком, добавляется сливочное масло. Пельмени варятся в подсоленной воде. См. сайт держатель
Пельмени с рыбой	Масло сливочное, яйцо, майонез	К рыбному фаршу добавляется пассерованный лук и яйцо. Пельмени формуются из пресного теста и отвариваются в воде. См. сайт держатель
Пельмени «Рыбацкие» в горячем бульоне	Лук, морковь, яйца.	Приготовленные пельмени отвариваются в кипящем бульоне, приготовленном из голов, лука и моркови с добавлением специй. Подается с бульоном и зеленью. См. сайт держатель
Пельмени с рыбой в горшочке	Молоко, топленое масло.	Замешивается пресное тесто, расстаивается 15-20 минут. Готовится пельменный фарш (рыба + лук + желток + перец + соль + молоко). Из теста и фарша формируются пельмени и отвариваются в подсоленной воде. Готовые пельмени раскладываются в порционные горшочки, заливаются бульоном, сбрызгиваются растопленным маслом и запекаются 15-20 минут. См. сайт держатель