Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Горбуша соленая	Нет.	Потрошенная рыба заливается холодным рассолом на 2 часа. В контейнер слоями выкладываются кусочки рыбы, лук и т.д., заливается маслом и убирается в холодильник. Через день блюдо готово. См. сайт держатель
Горбуша, маринованная в натуральном уксусе с лимоном и вином	Уксус, вино, лимон, чеснок, тмин, фенхель, кориандр, ягоды можжевельника и барбариса, зеленый чай, сахар.	Очищенная горбуша режется на куски, добавляется чеснок и зелень, сухой чай. Горбуша со специями заливается винным маринадом и выдерживается в холоде. См. сайт держатель
Маринованная в вине горбуша	Рыбный бульон, белое вино, уксус.	В бульон добавляется вино, уксус и специи и доводится до кипения. Стейки рыбы опускаются в маринад и оставляются до остывания бульона. См. сайт держатель