Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Судак маринованный	Мука, лавровый лист, гвоздика.	Рыба разрезается на куски, выдерживается 30 минут в соленой воде и обсушивается. Затем рыба панируется в муке, обжаривается и заливается остывшим маринадом. Рыба выдерживается 3-4 дня. См. сайт держатель
Судак маринованный особый	Имбирь.	Рыба отваривается в 3%-ом уксусе с солью. При подаче заливается соусом из поджаренного лука в уксусе, в котором варилась рыба, посыпается толченым имбирем. См. сайт держатель
Судак маринованный	Чеснок, перец горошком.	Рыба отваривается в подсоленной воде 15 минут, затем мякоть нарезается кусками, добавляется чеснок, ингредиенты заливается смесью растительного масла и уксуса. См. сайт держатель
Закуска из судака	Уксус, чеснок, растительное масло, петрушка.	Рыба отваривается в подсоленной воде до полуготовности, затем маринуется в уксусе 1 час, после чего подается под соусом (толченый с солью чеснок, петрушка, растительное масло). См. сайт держатель