Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов
Выберите национальное блюдо из списка
| Название | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|
| Язь маринованный | Подсолнечное масло | Порционные куски филе без кожи солятся и выдерживаются 4 часа, затем ополаскиваются, укладываются в эмалированную посуду, заливаются уксусом и выдерживаются ещё 4 часа. Затем уксус сливается, рыба укладывается в банку слоями, добавляется перец, лавровый лист и рыба заливается маслом. Готова на следующий день. См. сайт держатель |
| Маринованный язь домашнего приготовления | Сахар, душистый перец, острый перец, растительное масло. | Порционные куски рыбы, предварительно посоленные, заливаются холодным маринадом (вода, уксус, лавровый лист, душистый перец, острый перец), выдерживаются 1 час, затем укладываются слоями в банку, чередуясь с полукольцами лука, заливаются растительным маслом и выдерживаются в холодильнике сутки. См. сайт держатель |
| Маринованный язь с луком | Лук, душистый перец, лавровый лист, растительное масло. | Чищенная, потрошонная обезглавленная тушка язя, нарезанная порционными кусками, выкладывается в ёмкость, посыпается солью и перцем, выдерживается 25 минут, затем заливается маринадом (вода + уксус), выдерживается 1 час, затем выкладывается в контейнер слоями, чередуясь со слоями подсоленного лука, заправляется душистым перцем и лавровым листом, заливается растительным маслом и выдерживается в холодильнике 3 часа. См. сайт держатель |
| Язь в пряном маринаде | Лук, сахар, лавровый лист, душистый горошек, чили, масло растительное | Порционные кусочки язя, засыпанные солью, выдерживаются 40 минут, затем заливаются маринадом (уксус, вода, лавровый лист, душистый горошек, перец чили), выдерживаются 1 час, затем выкладываются слоями в банку, чередуясь со слоями лука, заправленного сахаром, заливаются подсолнечным маслом и выдерживаются в холодильнике 6-9 часов. См. сайт держатель |
