Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Посол мороженой сельди	Лук, уксус, молоко, подсолнечное масло.	В воде растворяется соль, добавляется лук, перец и лавровый лист. Кипятится 5 минут. Рыба чистится и укладывается в кастрюлю. В холодный маринад вливаются уксус, молоко, подсолнечное масло. Перемешивается и заливается в сельдь. Переносится в холод на 6 часов. См. сайт держатель
СЕЛЬДЬ МОРОЖЕНАЯ МАЛОСОЛЬНАЯ	Сахар, семена укропа, тмин, гвоздика, специи для рыбы.	Сельдь медленно размораживается, потрошится, удаляется голова. Натирается смесью из соли, сахара, семян укропа, тина и специй для рыбы. Внутрь тушки вкладывается лавровый лист и гвоздика. Накрывается гнетом на сутки в холодном месте. См. сайт держатель
Селедка солёная	Лук, растительное масло.	Сельдь размораживается, потрошится, удаляется голова. Укладывается в эмалированную посуду и заливается рассолом. Накрывается небольшим гнетом и выдерживается 12 часов. Затем рыба режется на куски, переносится в банку, добавляются лук и растительное масло. См. сайт держатель