Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Как правильно засолить леща	Нет.	Рыба разрезается от хвоста до головы, потрошится. Обваливается в соли, укладывается слоями в тару. Каждый слой пересыпается солью. В прохладном помещении рыба солится 12 суток, в теплом 5-7 дней. См. сайт держатель
Лещ соленый	Уксус.	Рыба потрошится, нарезается на порционные куски, обмазывается солью. Выдерживается 8 часов в прохладном месте. Промывается, заливается на 8 часов уксусом, разведенным с водой. См. сайт держатель