Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Суп Вятский со стерлядью	Гвоздика, разнообразная зелень.	Рыба чистится, варится со специями. Бульон процеживается, в него опускаются картофель и обжаренные на оливковом масле лук и морковь, порционные куски рыбы. Перед готовностью добавляется зелень (зеленый лук, укроп, петрушка, базилик) и специи. См. сайт держатель
Суп со стерлядью	Картофель, сельдерей, морковь, лук, огурцы, щавель.	Из стерляди варится бульон, процеживается, и в нем отвариваются картофель и пассированные коренья с луком, и огурцы. За 5 минут до готовности добавляется щавель. См. сайт держатель
Тройной грибной суп по-монастырски	Курица, сыроежки свежие, боровики свежие, картофель	Рыба отваривается в курином бульоне, вынимается. В бульон укладываются грибы и картофель, несколько минут варятся. Добавляется рыба. Суп подается с зеленью. См. сайт держатель