Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Пестрая зубатка, запеченная в сметанном соусе	Сыр, мука, сметана.	Обжаренная в панировке рыба выкладывается га сковороду вместе с гарниром, поливается соусом, посыпается сыром и запекается. См. сайт держатель
Зубатка, запеченная с рисом	Отварной рис, сметана, майонез, острый кетчуп.	На рыбу слоями выкладывается отварной рис, полукольца лука, тёртая морковь, сверху блюдо заливается сметаной майонезом и кетчупом, запекается в духовке. См. сайт держатель
Рыба, запеченная с соусом	Мука, яичный желток, молоко, белое сухое вино, сыр тёртый.	Рыба тушится, заливается соусом, посыпается сыром и запекается в духовке. См. сайт держатель
Пестрая зубатка, запеченная со шпинатом	Шпинат, соус, сыр.	Припущенный кусок рыбы выкладывается в порционную сковороду на пюре из шпината, заливается молочным соусом, посыпается сыром и запекается. См. сайт держатель
Зубатка запеченная с сельдереем и шампиньонами	Белое вино, лимонный сок, шампиньёны.	Посоленные и поперченные куски рыбного филе без кожи выкладываются на противень на подушку из тушоных с сельдереем грибов, заливаются сухим вином, смешанным с лимонным соком и тушатся в духовке 30 минут. Соус сливается и уваривается наполовину. Готовая рыба подается вместе с грибами, политая соусом и посыпанная петрушкой. См. сайт держатель