Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Блюдо из окуня	Морковь, лук, томатный соус.	Подготовленный окунь панируется и обжаривается в муке. Обжаренный окунь заливается соусом и тушится несколько минут. См. сайт держатель
Окунь (терпуг) тушёный	Морковь, помидоры, репчатый лук, приправа хмели-сунели, майонез.	Рыба панируется и обжаривается на растительном масле. Добавляются овощи, приправа, заливается водой и тушится до готовности. См. сайт держатель
Окунь, тушенный с овощами	Репчатый лук, картофель, морковь, сыр, томатный соус, лавровый лист.	Порезанные овощи складываются в сотейник, заливаются водой, специями и тушатся. К почти готовым овощам добавляется рыба, томатный соус и тертый сыр. См. сайт держатель
Тушеный окунь с овощами	Сладкий перец, лук, чеснок, сало, картофель, помидоры.	Рыба чистится, потрошится, промывается. Разрезается на куски, обжаривается, добавляются овощи, пряности, сало и тушится до готовности. См. сайт держатель
Окунь в горшочке	Лук, картофель, томат-пюре, соленые огурцы, сливки.	В горшочек укладывается обжаренный лук, добавляются специи и сырой картофель и запекается в духовке до мягкости картофеля. Затем вливается томатная паста, добавляются огурцы и рыба, вливаются сливки и тушатся до готовности рыбы. См. сайт держатель
Окунь, тушенный с картофелем	Шпик, рыбный бульон.	Чищенные, потрошонные окуни выкладываются в сотейник на слой нарезанного кружочками картофеля, смазываются сметаной, посыпаются рубленным луком, специями, солью, кубиками шпика. Слои повторяются, пока не кончится рыба. Ингредиенты заливаются бульоном и тушатся до готовности картофеля. См. сайт держатель