Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Сом в белом вине	Сельдерей, белое вино.	Порционные куски рыбы тушатся с пассерованными на сливочном масле кореньями с добавлением белого вина. См. сайт держатель
Сом с пьяной вишней	Вишня, сладкая луковица, красное вино, коньяк, гречневая мука.	Замоченный в вине и забродившей вишне сом панируется и обжаривается в масле. Обжаренный сом тушится в вине с вишней несколько минут. См. сайт держатель
СОМ, ТУШЕННЫЙ В ВИНЕ	Мадера, лимон.	Подготовленный сом тушится с мадерой и специями до готовности. Готовый сом вынимается, а из мадеры делается соус. См. сайт держатель
Сом с овощами в вине в микроволновке	Болгарский перец, сухое вино, приправа для картофеля, перцовая приправа	Порционные куски рыбы обмазываются острой перцовой приправой и выдерживаются в холодильнике сутки. Подготовленная рыба тушится в микроволновке с овощами (катофель, морковь, болгарский перец, лук) в винном соусе (вино + вода + растительное масло + специи). См. сайт держатель