Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
---|---|---|---|
Рулет из угря | Россия | Рис, масло сливочное, вино белое, белые грибы, дрожжи, квас, яйца | Филе угря припускается с вином и сливочным маслом. Грибы и рис готовятся в рыбном бульоне. Из муки и кваса замешивается тесто. Из теста и начинки формируется рулет и выпекается в духовке. |